📁 菜谱
共 5729 篇改良韩式铁板辣白菜五花肉配秘制蘸汁烤肉配方
菜谱 📅 10-19 👁️ 150
周末想在家复刻韩式烤肉的香，但又怕油烟大、口味太冲？试试这款改良铁板辣白菜五花肉，兼顾地道风味与家常适配度，操作简单还不挑厨具，搭配秘制蘸汁，一口就上头。 食材准备 主料：带皮五花肉300g（切3mm薄片，提前冷藏1小时更易切）、辣白菜1...
成都淘味餐厅同款泰国帝王汤，酸辣鲜香在家做
菜谱 📅 10-19 👁️ 300
成都淘味餐厅的菜单上，泰国帝王汤一直点单率不低。这道汤属于成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房的厨备菜品，特点是酸辣开胃、鲜味厚实，喝起来有层次但不油腻。下面把家庭版做法拆解清楚，操作不复杂，普通厨房也能复刻。 备料：酸辣鲜香...
韩式改良铁板烤羊肉 附秘制烤肉汁蘸料配方
菜谱 📅 10-19 👁️ 100
韩式铁板烤羊肉是传统烤肉的改良版，既保留韩式风味的甜鲜层次，又适配羊肉的嫩感，操作简单还能凸显食材本味。制作前需准备食材：羊腿肉300克（切2毫米薄片，用厨房纸吸干血水）、洋葱1/4个（切细丝）、韩式梨汁30毫升、蒜末5克、姜末3克、盐1克...
薯碗咖喱盏：厦门华兴春季旺销菜，配邑天下酒更香
菜谱 📅 10-19 👁️ 80
薯碗咖喱盏：厦门华兴春季旺销菜，配邑天下酒更香 春季的厦门，餐饮市场迎来一轮时令换新。华兴餐饮推出的“薯碗咖喱盏”凭借鲜明的造型与复合风味，成为近期点单率较高的菜品之一。这道菜以红薯为容器，内盛咖喱风味的鸡肉与蔬菜馅料，兼顾主食与菜肴的双...
杭州名人名家招牌泰式咖喱蟹，融合风味在家复刻
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
杭州名人名家招牌泰式咖喱蟹，融合风味在家复刻 泰式咖喱蟹本是泰国街头与海边的经典菜式，以青蟹、咖喱、椰浆和鱼露构成浓烈鲜香。杭州名人名家酒店将其引入江南餐桌后，做了适度改良：减少辣度、增加椰浆的柔滑感，并用本地易得的青蟹替代部分海蟹品种，使...
韩式改良铁板烤牛胸口肉 附秘制烤肉汁蘸料配方
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
韩式铁板烤牛胸口肉是结合传统韩式风味改良的烧烤品类，牛胸口肉脂肪分布均匀，经铁板炙烤后兼具焦香与软嫩口感，搭配秘制蘸料更能凸显风味。 食材准备 主料：牛胸口肉300克（切3毫米厚片） 辅料：洋葱1个（切圈）、生菜1小把、蒜片适量 调味：盐...
越式文火小牛肉：杭州凯豪大酒店招牌菜在家做
菜谱 📅 10-19 👁️ 90
杭州凯豪大酒店的越式文火小牛肉，是不少食客到店必点的一道招牌菜。它融合了越南风味中鱼露的鲜、香茅的清香，又结合了杭帮菜讲究火候的特点，用文火慢炖的方式让牛肉酥而不烂、入味透彻。今天就把这道酒店特色菜的家庭版做法拆解出来，步骤不复杂，关键是耐...
正宗韩式萝卜清汤 鲜醇暖胃的传统家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 70
萝卜清汤是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式家常料理，做法简单却鲜醇暖胃，适合日常食用。 食材准备 白萝卜500克 干海带10克 干香菇5朵 盐3克 清水1200毫升 制作步骤 白萝卜洗净去皮，切成2厘米见方的滚刀块；干海带、干香菇用温...
香辣牛肉丁配泡菜：江苏草根冷艺原创精品凉菜，一学就会
菜谱 📅 10-19 👁️ 90
菜品介绍 滋味香辣牛肉丁配泡菜，是江苏草根冷艺团队原创精品凉菜系列中的一道代表作。这道菜将卤制入味的牛肉切成小丁，搭配自制韩式风味泡菜，以香辣为主调，酸爽为辅，冷食上桌，开胃解腻。制作过程不复杂，普通家庭厨房即可完成，适合作为宴客凉菜或日常...
正宗韩式牛骨炖汤，鲜醇暖身的传统美味食谱
菜谱 📅 10-19 👁️ 90
牛骨炖汤是韩国传统饮食研究所认证的经典韩式料理，以鲜醇浓郁、暖身驱寒的特质，成为韩国人日常餐桌与节庆宴席的热门选择。这道汤品耗时考究，需慢炖数小时释放牛骨精华，搭配简单食材凸显本味，是韩式料理中“慢工出细活”的代表。 食材准备 主料：牛...
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