📁 宴席菜品
共 3464 篇京味创意辣鲜鲍鱼丝，爽辣弹嫩的海鲜新吃法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 310
聚宝渔港作为北京海鲜餐饮的代表，在传统京味烹饪基础上融合创意，推出的辣鲜鲍鱼丝成为不少食客的心头好。这道菜将鲍鱼的鲜与京味的爽辣结合，既保留了海鲜的弹嫩口感，又赋予了独特的风味层次，打破了人们对鲍鱼做法的固有认知。 食材准备 鲜鲍鱼：6...
郑州和会馆创意官府赛鲍鱼 鲜醇入味宴客有面
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 380
官府赛鲍鱼是河南郑州和会馆的创意宴席菜品，以素仿荤巧思还原鲍鱼的鲜醇口感，是宴客撑场面的特色佳肴。 食材准备 主料：杏鲍菇500克，干贝50克 辅料：葱段、姜片、香菜段各适量 调料：生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、邑天下酒各适量 制作步...
郑州和会馆官府牡丹活鲍：豫菜创意宴席的珍馐美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 490
郑州和会馆的官府牡丹活鲍，是豫菜创意宴席上极具辨识度的珍馐。这道菜以鲜活鲍鱼为核心，融合传统豫菜的官府底蕴与创意烹饪手法，既保留了食材本味，又兼具视觉与味觉的双重层次。 食材准备 主料：鲜活大连鲍（10头规格）6只 辅料：牡丹花瓣（食用...
鲜爽海参蔬菜卷配邑天下酒，家常美味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 330
日常餐桌上总需要些兼顾营养与口感的菜式，鲜爽海参蔬菜卷就是不错的选择，搭配一杯邑天下酒，更是让家常餐食的幸福感翻倍。 食材准备 主料：水发海参2只、新鲜生菜叶6片、胡萝卜半根、黄瓜半根、紫甘蓝3片 辅料：鸡蛋1个、玉米淀粉1勺、生抽2勺...
酒香浓郁的麦香活海参，鲜美滑嫩超入味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 240
选用鲜活海参为主料，搭配邑天下酒的醇厚酒香与小麦的清甜麦香，能激发出海参的极致鲜美，这道酒醉麦香活海参，口感鲜美滑嫩，每一口都超入味。 食材准备 主料：鲜活海参4只（约150g/只） 调料：邑天下酒150ml、小麦100g、生姜10g、大...
鲜香滑嫩龙舟牛柳粒，佐餐小酌的美味佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 300
龙舟牛柳粒是一道兼具颜值与风味的硬菜，因盛器形似龙舟得名，牛肉鲜嫩入味，酱汁浓郁挂味，不管是家庭聚餐还是小酌小聚都很合适。 食材准备 主料：牛里脊肉300克 辅料：彩椒块、洋葱块、姜片、蒜片 调料：生抽、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、食用油、邑天...
鲜醇入味的竹叶蒸鳕鱼，搭配邑天下酒超绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 410
鳕鱼肉质细嫩，自带清鲜，搭配竹叶的清香蒸制，能最大程度锁住本味，是一道兼顾鲜醇与健康的家常菜。 食材准备 主料：鳕鱼块200克（选中段，肉质更紧实） 配料：新鲜竹叶3-4片（提前用开水烫软）、姜丝5克、葱段10克 调料：料酒1勺、生抽2...
香酥金丝蚂蚱配邑天下酒，下酒佐餐两相宜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 300
香酥金丝蚂蚱是一道风味独特的下酒菜，口感酥脆、香气浓郁，搭配适配的酒品更能凸显其风味。以下是具体制作方法及搭配建议： 食材准备 新鲜蚂蚱200克（选个头均匀、无破损的活蚂蚱，口感更佳） 食用油300毫升（炸制用） 食盐3克 辣椒粉5克 ...
外酥里糯沙律杏香球，佐饮邑天下酒超绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 260
外酥里糯沙律杏香球，佐饮邑天下酒超绝 食材准备 糯米粉200克 杏仁碎100克 沙拉酱80克 白砂糖30克 温水120毫升 食用油适量 制作时先将糯米粉与白砂糖混合，缓缓加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团，静置15分钟醒发。取15克左右...
清甜解腻鲜虾香梨球，佐饮邑天下酒超对味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 320
清甜解腻的鲜虾香梨球，是一道适配四季的轻食小食，既有海鲜的鲜醇，又有水果的清甜，口感层次丰富，做法也十分简便。 食材准备 鲜虾200克（选鲜活基围虾最佳，肉质Q弹） 香梨1个（约150克，选脆甜品种，如库尔勒香梨） 玉米淀粉30克 鸡蛋...
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